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  • 广东“老干妈”梁碧华:最大的愿望就是让村民成股民
    2020-12-31 来源:广东省旅游网 点击:

    贵州省陶华碧创(chuang)(chuang)建的(de)(de)老(lao)(lao)干妈(ma)麻辣酱名气(qi)扬海内外。在广东肇庆,有一个(ge)名字叫梁碧华的(de)(de)80后,与(yu)老(lao)(lao)干妈(ma)创(chuang)(chuang)始人的(de)(de)名字相似,她创(chuang)(chuang)建的(de)(de)酸豆角与(yu)酸菜也同样名扬海内外,还拿到了出口澳大利(li)亚(ya)等多个(ge)国家的(de)(de)“身(shen)份证”。在深冬季(ji)节(jie),我们来到了这名当地(di)扶贫带头人,农民(min)致富领头雁创(chuang)(chuang)建的(de)(de)工厂。

    从广佛肇庆高速公路回龙出口,不到2公里就到了梁碧华所创建的双龙食品厂。还在路口,就闻到了酸菜、酸豆角特有的味道,让人使劲地咽了几口口水。

    工厂是由一个旧的粮油管理所改建的,有着天然的农耕文化味与乡村气息。梁碧华通过自己的设计将旧粮油所改造得古色古香。走进工厂,员工们正在忙碌,经过清洗、消毒、滤水、腌制、检测、包装、封口等工序,田间的豆角与青菜就化身为市民餐桌的小菜与美味佳肴。

    知道有客从远方来,梁碧华用自己腌制的菜肴,加上当地青菜,精心制作了一桌素菜宴款待客人,味道的确棒。梁碧华说,建设素食餐馆是2021年的重点,如果说种植蔬菜是农业,加工蔬菜是工业,那么做餐饮与旅游休闲购物则是服务业,她要将产品体系从田间一直延伸到游客的布袋,工厂涵盖一、二、三产业。


    不要小看这一个食品加工厂,这家工厂用一片菜叶、一根豆角挑起了德庆县回龙镇与马圩镇300多个农户,尤其是几十户贫困户的经济增收与家庭脱贫重担。带领村民们共同致富,让村民成为她食品厂的股民是她这名外嫁女最大的心愿。


    梁碧华出生在德庆县马圩镇诰赠村,嫁到江门后跟丈夫一起从事家族生意,日子过得很滋润。她逢年过节回娘家探亲时,发现乡亲们由于缺少市场理念与致富道路,生活并不富裕,村里还有十几个贫困户。乡亲们不担心种植不出农产品,担心的是销路。青菜瓜果难于保鲜,放在地里容易老,放在家里容易坏。

    她发现现在外卖很火爆,外卖小菜一直是客人最喜欢的。如何让家乡的青菜变为城市人餐桌上的小菜,为村民创造一条致富路出来。而且,村里一直有种植黄瓜与豆角的习惯,产业规模还不算小。俗名“德庆醡”的德庆腌制酸菜的工艺也历史悠久,而且绿色生态,从不加化学添加剂。

    她娘家诰赠村家家户户都有腌制德庆醡的传统,记忆中那一口清爽的“咸酸味”是她最熟悉的味道,不过,由于过去德庆醡没形成规模与品牌,没有商标,质量又参差不齐,加上缺乏有效销售手段,这种风味独特的德庆醡没能为乡亲们打开致富大门。她就想要把德庆醡做成一个产业,回家乡办一个食品厂,带领乡亲们一起致富。

    她的想法得到了肇庆市政协机关,以及德庆、回龙两级政府的大力支持,市政协机关还将她作为村民脱贫致富带头人,将她的食品厂作为乡村振兴、农村发展的平台。她租下诰赠村一处废弃的粮库,办起双华食品厂,专门生产德庆醡。


    她为传统腌制技艺融入现代工业思维与互联网思维,设计提升产品质量和产量,上马了现代加工元素的流水生产线,专业加工腌制酸豆角和酸菜,并建立完善的产品检测车间,致力打造品牌化的健康、绿色、零添加食品。坚持用传统老坛手艺又融入科技元素去做零添加的腌制蔬菜,最大限度保留蔬菜原色原味,保证成品风味醇厚、绿色健康。


    由于产品品质过硬,梁碧华生产的德庆醡很快打响了名堂。如今,梁碧华的产品已销往全国各地,生意非常红火;去年年初,她的产品还顺利通过了澳大利亚等国家严格的食品入关检测,获得出口许可,让德庆醡这个乡间小菜走上了国际市场餐桌。

    食品(pin)厂(chang)走上正轨,没有让梁(liang)碧华忘却(que)自己返乡创(chuang)业的初(chu)心。建厂(chang)后,她成(cheng)立厂(chang)党支(zhi)部(bu),她担任党支(zhi)部(bu)书记,通过实(shi)行“党支(zhi)部(bu)+公司+合作社+基地+农户(hu)(hu)(hu)”的经营模(mo)式,食品(pin)厂(chang)与种植户(hu)(hu)(hu)签(qian)订固定(ding)价(jia)格(ge)回收合约(yue)、免费提供种子和种植技术(shu)支(zhi)持(chi),带动300多户(hu)(hu)(hu)农户(hu)(hu)(hu)发展蔬菜种植,每亩可增加村民(min)年(nian)收入约(yue)2万元。

    梁碧华在不断发展壮大食品厂自身产业链的同时,还积极响应党委和政府号召,以党员牵头创办农村经济专业合作社,集中提供创业指导,为农户创业带富打通市场通道,充分发挥党员创业带富示范户的帮带作用。由食品厂党支部5名党员每人分别联系帮扶3户贫困户,充分发挥党员传帮带作用,帮助贫困户脱贫致富。

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